چگونه در مدرسه سبز شویم – سلامتی فوق العاده


یک صف در محوطه مدرسه ابتدایی گرین ساید در شپردز بوش، در غرب لندن، بعد از ظهر جمعه جمع می شود. اعضای جامعه برای خرید کیک های تازه پخته شده، نان های خمیر ترش و نان دارچینی از نانوایی مدرسه صف می کشند. در گوشه و کنار “مزارع” گندم تازه کاشته شده به ابعاد ۴*۶ متر وجود دارد.

رابین یتس، مدیر مدرسه، درباره تصمیم برای قرار دادن آموزش خاک و کشاورزی احیا کننده در مرکز سال تحصیلی می گوید: «کودکان نگهبانان سیاره ما خواهند بود. “اگر بتوانیم به آنها نشان دهیم که می توانند در باغ کوچک ما تغییر ایجاد کنند، بچه ها متوجه خواهند شد که در مقیاس بزرگتر چه کاری می توانند انجام دهند.”

به گفته کمپین نظرات خیریه، تولید غذا فعالیت انسانی است که بیشترین تأثیر را بر سیاره ما دارد. بنابراین برای گرین‌ساید، کاملا منطقی است که بچه‌ها را وادار به پرورش سبزیجات و یادگیری بیشتر در مورد غذا در آموزش کنیم. سفر اخیر به بازار محلی برای بازسازی یک شام خانوادگی هندی بر اساس فیلمی که در سال سوم دیده شده است – هر ترم با یک فیلم شروع می شود – ریاضی را از طریق بودجه و انگلیسی را از طریق نوشتن دستور غذا ترکیب می کند.

جورجینا وبر، معاون مدیر مدرسه، که انتقال گرین ساید به پخت غذای مدرسه از گیاهان را رهبری کرد، می‌گوید: «آشپزخانه تبدیل به یک فضای آموزشی یکپارچه شد. هزینه بالای گوشت مرغوب عامل اصلی بود. و از آنجایی که این یک مدرسه چند فرهنگی است، وعده های غذایی وگان یک استاندارد فوق العاده است.”

همراه با سایر مدارس دولتی مانند مدرسه ابتدایی ماندویل در شرق لندن و مدرسه ابتدایی بیلینگز در سافولک، وقتی استراتژی جدید وزارت آموزش و پرورش پایداری و تغییرات آب و هوایی در سال ۲۰۲۵ اجرایی شود، موقعیت خوبی خواهد داشت. تعریف شده است. “داشتن” برنامه اقدام اقلیمی به پایداری منجر می شود.

در ولز، یک برنامه درسی جدید مدرسه از سپتامبر اجرا خواهد شد که بیان می کند که کودکان و جوانان “تعهد خود را به پایداری سیاره نشان می دهند”.

جسی کید، مسئول آموزش Cae Tan CSA، یک پروژه کشاورزی تحت حمایت جامعه در شبه جزیره گوور ولز، از این حرکت استقبال می کند. کای تان به دانش آموزان دبستانی در مناطق محروم می آموزد که چگونه گندم، گوجه فرنگی، پیاز، گل و گیاهان را پرورش دهند. آنها گندم را مطالعه می کنند و آن را به آرد تبدیل می کنند، سپس یک روز مهمانی را صرف پختن پیتزا برای کل مدرسه در اجاق هیزمی می کنند.

بچه ها از من می پرسند چرا گوشت زیاد است؟ [our] کید می‌گوید: «اگر فهرست مدرسه دارای ردپای کربن بالا باشد، چه؟ “چرا غذای حاوی مواد شیمیایی بد می خوریم؟” آنها سوالات مناسبی برای پرسیدن کودکان هستند.

بعد از یک روز در مزرعه، معلمی به او گفت: “ما شاگردی داریم که فقط ناگت مرغ می خورد. امروز چغندر، پیاز خام، لوبیا سبز و گوجه فرنگی می خورد. عالی بود.”

نیکول پیسانی، یکی از بنیانگذاران سرآشپزها در مدارس، می گوید که از ۵۸ مدرسه ای که در حال حاضر با خیریه تحول غذای مدرسه کار می کنند، نیمی از آنها در دو سال گذشته به آن ملحق شده اند.

او خاطرنشان می کند که این نشانه آن است که مدارس بیشتری می خواهند بخشی از جنبش حباب غذا باشند. “اگر [food education] همراه با موضوع دیگری تدریس می شود، فقط یک مرحله خواهد بود. پیسانی می گوید ادغام کلید است. اما این به رهبری ارشد خلاصه می شود: شما باید این کار را انجام دهید.

مدارسی که سبز می شوند

به ما کمک کنید به شکستن سوگیری اخبار بد ادامه دهیم

اخبار مثبت بیش از هر زمان دیگری به مردم کمک می کند تا دید متعادلی نسبت به جهان داشته باشند – دیدگاهی که از رفاه آنها حمایت می کند و آنها را قادر می سازد تا برای آینده ای بهتر تفاوت ایجاد کنند. و همانطور که مخاطبان و نفوذ ما افزایش می یابد، به بقیه رسانه ها نشان می دهیم که اخبار خوب مهم هستند.

اما بحران هزینه زندگی در بریتانیا بر درآمد ما تأثیر می گذارد، به طوری که افراد کمی می توانند متعهد به مشترک شدن در مجلات – که به طور سنتی منبع اصلی تأمین مالی ما بوده است- باشند. علاوه بر این، هزینه کاغذ و چاپ همچنان در حال افزایش است.

ما نمی خواهیم در سایت خود دیوار پرداخت قرار دهیم زیرا معتقدیم که همه باید فرصت بهره مندی از اخبار خوب را داشته باشند. اما ما نمی‌توانیم بدون کمک شما به تأمین مالی گزارش‌های آنلاین خود ادامه دهیم.

اگر از کاری که ما انجام می‌دهیم قدردانی می‌کنید و می‌توانید هزینه آن را بپردازید، لطفاً یک بار یا به طور منظم به عنوان حامی اخبار مثبت مشارکت کنید. ما به ۱۰۰۰ خواننده نیاز داریم که فقط ۳ پوند در ماه کمک کنند تا از این دوران سخت عبور کنیم.

و به یاد داشته باشید، به عنوان یک سازمان غیرانتفاعی، ما اینجا هستیم تا به شما خدمت کنیم، و تمام بودجه صرف مطبوعات ما می شود.

اکنون از اخبار مثبت حمایت کنید