Anglesey Arms همه جعبه ها را علامت می زند … اما می تواند “Sussex” بیشتری اضافه کند

به هر حال، ما باید سعی کرده ایم به صورت آنلاین رزرو کنیم یا با ده ها بار تماس بگیریم و همه آنها پر بودند. به جرأت می‌توانم بگویم که این هنوز هم با تعداد زیادی از مشاغل مهمان‌نوازی مرتبط است که پرسنل ندارند، اما چشم‌نواز بود.

درست قبل از اینکه ناامیدی کامل به وجود بیاید، خوشبختانه در نهایت به اسلحه Anglesey در املاک گودوود برخوردیم.

این یک مسافرخانه مربیگری گرجستانی است که در اواسط تا اواخر دوره آموزشی کاملاً شکل گرفته است که در یک مایلی یا بیشتر از فروشگاه مزرعه گودوود فاصله دارد.

واضح است که عشق زیادی برای بازسازی اخیر انجام شده است، تیرهای سقف اصلی و کف شاه ماهی در کنار آتش خروشان اجباری، عتیقه‌های خوش ذوق و نقاشی‌های خانواده‌های اشرافی مرتبط با املاک وسیع‌تر. همه آنها بسیار دنج و جوی هستند، بدون اینکه بیش از حد گیرایی داشته باشند – خوشبختانه، من یک برنج اسب شایر ندیدم.

منطقه بار یک اتاق دنج دنج با یک اتاق ناهار خوری گسترده تر در کنار آن است. در قسمت عقب، یک هکتار یا بیشتر باغ مناسب با نیمکت‌های فراوان و یک خیمه باز برای روزهای بارانی وجود دارد.

حتی در یک روز آفتابی اما سرد در اوایل آوریل، باغ مملو از زوج‌ها و خانواده‌ها بود و یک لابرادور نسبتاً خراب که از بشقاب صاحبش تغذیه می‌کرد.

انتخاب خوبی از پیش غذاها و تنقلات بار وجود دارد – از غذای میخانه ای مانند تخم مرغ اسکاچ با لقمه پیکالیلی و گوشت خوک ترد، تا غذاهای الهام گرفته از آشپزخانه های بین المللی مانند آرانچینی، کروکتا، فلفل پادرون و مرغ سرخ شده جنوبی. میگو. قیمت ها از ۵ پوند تا ۹.۵۰ پوند متغیر است.

خوب بود که دیدم که در کنار ردیف کباب ها – گوشت گاو، بره، خوک یا ولینگتون سبزیجات – چند انتخاب سبکتر دیگر از جمله قزل آلای سرخ شده در تابه با میگو سیر و مارچوبه و ریزوتوی نخود برای آن روزها وجود داشت گوشت در قایق شما شناور نیست

از آنجایی که من به خصوص شام کباب را در خانه نمی پزم، به سراغ گوشت خوک شکمی با سیب رفتم.

این یک بخش دلچسب از گوشت خوک ذوب شده در دهان بود، اگرچه پوست آن می توانست کمی تردتر باشد. برای میز کاسه‌های مشترک زیادی از سبزیجات وجود داشت – لوبیا سبز، هویج، جعفری کباب شده و کلم قرمز – که با زدن کره خوشمزه‌تر می‌شد.

یک ناله کوچک در اینجا این است که پودینگ یورکشایر فقط با گوشت گاو می آید. در این روزگار، می توانید کاملاً مطمئن باشید که هر کسی که یک کباب یکشنبه سفارش می دهد، یک پودینگ با آن می خواهد، بنابراین کمی بدخواه است برای یک عدد ۵۰ ۳.۵۰ شارژ کنید – در نهایت این فقط یک خمیر ساده است. اما من می‌توانم بگویم که کباب‌ها ارزش خوبی بین ۱۵ تا ۱۸ پوند دارند.

آشپز مطمئناً چیزهای خود را می داند. اگرچه هیچ چیز خاصی از نظر خلاقیت زمین لرزان نیست، ظروف به خوبی متعادل و در نظر گرفته شده اند و مراقبت زیادی روی آبکاری انجام می شود تا اطمینان حاصل شود که ضیافتی برای چشم ها و همچنین کام هستند.

محصولات با کیفیت به وضوح بخش مهمی از عرضه است. اگرچه گوشت گاو به‌خصوص محلی نیست، اما از قصاب‌های معروف اوبری آلن در آبگرم لیمینگتون خبر می‌دهد که از دامداران با رفاه بالا تامین می‌شود. در بالای ذهنم، می توانم به حداقل نیم دوجین مزرعه کوچک خانوادگی فکر کنم که تنها در غرب ساسکس گوشت با کیفیت شگفت انگیز پرورش می دهند، بنابراین اگر این تصمیم با قیمت بالا نباشد، تصمیم عجیبی به نظر می رسد.

واقعاً آبجوهای ساسکس روی پمپ‌ها نمایش داده نمی‌شد، تنها شراب محلی موجود در لیست، یک شراب گازدار Bolney Estate بود و نزدیک‌ترین نوشیدنی آن نیز یک جین از چپل داون در کنت بود.

با توجه به اینکه ساسکس دارای ۷۵ تاکستان، ۵۰ کارخانه آبجوسازی، حدود ۲۰ کارخانه تقطیر صنایع دستی و تعدادی از تولیدکنندگان سیب به سبک سنتی و مدرن است، به نظر می رسد فرصتی از دست رفته است که حداقل چند تولیدکننده نوشیدنی محلی را در بر نگیرد.

خدمات دوستانه و نسبتاً سریع بود، اما به نظر می رسد برخی از سرورها کمی بیشتر بر شایعات در منطقه خدمات تمرکز کرده اند تا چشمان غذاخوری ها را جلب کنند، اما این میخانه ای است که بدون شک به کار جوانان محلی متکی است. روستاها به طوری که جزئیات نسبتا جزئی.

به طور کلی، ناهار یکشنبه در Anglesey Arms یک ساعت دلپذیر بود.

این یک فضای دوست داشتنی است – همه چیزهایی که از یک میخانه روستایی می خواهید – و غذا تمام کادرهای مربوطه را علامت زده است.

من فکر می کنم شرم آور این است که اگر آن را در هر نقطه از کشور برداشته و رها کنند، میخانه مناسبی خواهد بود. بهتر است بشقاب ها و لیوان ها را با کمی ساسکس بیشتر پر کنید.

نیک مازلی

l The Anglesey Arms، Halnaker، Chichester، ۰۱۲۴۳ ۶۹۹۶۴۴، www.theangleseyarms.com